AUX DE COZINHA - PINHEIROS

A EVOESTAGIOS, consultoria especializada em Recrutamento e Seleção, tem o prazer de anunciar uma oportunidade de Auxiliar de Cozinha para integrar a equipe de um de nossos renomados clientes, uma empresa de destaque no setor de alimentação, localizada no vibrante bairro de Pinheiros, São Paulo. Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo, com paixão pela culinária e um forte senso de organização, para contribuir ativamente para o sucesso de uma cozinha dinâmica e de alta performance. Esta é uma chance única de desenvolver suas habilidades em um ambiente profissional estimulante, onde a qualidade e a excelência são pilares fundamentais. O candidato ideal terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de uma equipe experiente, participando de todas as etapas da preparação de alimentos e garantindo a limpeza e organização do espaço de trabalho. Se você é apaixonado por gastronomia e busca um lugar para aplicar seu talento e crescer profissionalmente, esta vaga é para você. A empresa valoriza a colaboração, o respeito e o desenvolvimento contínuo de seus colaboradores, proporcionando um ambiente de trabalho positivo e produtivo. A jornada de trabalho será definida em conjunto com o candidato selecionado, visando o melhor alinhamento com as necessidades operacionais e a disponibilidade do profissional.

RESPONSABILIDADES:

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de legumes, verduras e carnes, seguindo as fichas técnicas e orientações do(a) Chef.
• Preparar ingredientes básicos para as diversas preparações culinárias, como molhos, caldos e temperos, garantindo a qualidade e o sabor.
• Operar equipamentos de cozinha como fornos, fogões, chapas e fritadeiras, sob supervisão e seguindo os procedimentos de segurança.
• Montar pratos e guarnições de acordo com os padrões estabelecidos, zelando pela apresentação visual e pela correta temperatura.
• Realizar a limpeza e higienização completa de utensílios, equipamentos, bancadas e áreas de trabalho, mantendo um ambiente seguro e sanitário.
• Controlar o estoque de insumos, auxiliando na organização da despensa e geladeiras, e comunicando a necessidade de reposição ao superior.
• Descartar resíduos de forma adequada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe na organização e manutenção da cozinha, garantindo o fluxo de trabalho eficiente e a prontidão para o serviço.
• Apoiar na recepção e armazenamento de mercadorias, verificando a qualidade e a validade dos produtos recebidos.
• Manter a área de trabalho limpa e organizada durante todo o turno, garantindo a agilidade e a eficiência das operações.

REQUISITOS:

• Experiência prévia comprovada como Auxiliar de Cozinha ou em funções similares na área de alimentos e bebidas.
• Conhecimento básico em técnicas de corte de legumes, verduras e carnes.
• Familiaridade com o manuseio de equipamentos de cozinha padrão (fogão, forno, chapa, fritadeira).
• Noções de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
• Capacidade de seguir instruções e fichas técnicas com precisão.
• Habilidade para trabalhar em equipe e em um ambiente de ritmo acelerado.
• Organização, atenção aos detalhes e proatividade na execução das tarefas.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, conforme escala.
• Boa comunicação e capacidade de reportar informações relevantes ao superior.
• Resiliência e capacidade de lidar com pressão em momentos de pico de serviço.